Archiv für den Monat: Juli 2012

Köstlichkeiten aus der Küche, Kräuter im Sonnenhof, Sommer in Meran

Sonnenhof’s Cocktails aus dem eigenen Kräuter-Garten

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Über die Entstehung des Namens „Cocktail“ wird ja viel spekuliert. Auch die Zusammensetzung kann ja sehr vielfältig ausfallen; mitunter leuchten farbliche und optische Effekte aus dem Glas, welche mit etwas Fantasie an eine bunte Hahnenfeder,  englisch „cock feather“, erinnern.  Vielleicht leitete sich der Name ja davon ab?   

Auf alle Fälle liegt dem ganzen eine gediegene Mixkultur zugrunde,  mit welcher wir uns auch gerne beschäftigen. Etwas außerordentlich für unsere Cocktails, dürfte der Umstand sein, dass wir uns dabei Zutaten aus unserem Kräutergarten zu Hilfe holen.

So sind im Hotel Sonnenhof bei Meran jetzt zwei neue Cocktails entstanden: nämlich der „Rosenblüten-Spritz“ und der „Goldmelissen-Spritz“. Die aus diesen Kräutern angesetzten Sirupe werden mit Sekt und Mineralwasser  aufgemengt und überraschen durch ihren bekömmlichen Geschmack.

MuseumPasseier

Auf Hofers Spuren im Passeiertal

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Untrennbar mit der Geschichte Südtirols verbunden ist das Leben und Wirken von Andreas Hofer dem Sandwirt in Passeier, der als Freiheitskämpfer für seine Ideale einstand. Bis heute bewahrt das Tal, das die kürzeste Verbindung zwischen Meran und Sterzing bildet, die Erinnerungen an die Tiroler Freiheitskämpfe. Im Vorderpasseier – von Meran über Saltaus erreichbar – ziemlich genau zwischen St. Martin und St. Leonhard, befindet sich der Sandhof, die Wirkungsstätte Andreas Hofers. Zu Ehren des Gastwirts und Helden der Tiroler Freiheitsbewegung, der hier 1767 geboren wurde, lädt das aufwendig gestaltete MuseumPasseier zu einer Reise in die Geschichte ein. Die Ausstellung rund um den Freiheitskämpfer ist im ehemaligen Stall des Sandhofes, jene zur Volkskunde des Passeiertales im einstigen Stadel untergebracht. Im Freilichtbereich sind originale Gebäude wie ein Passeirer Haufenhof wieder aufgebaut worden, auch das Heilig-Grab-Kirchlein aus dem ausgehenden 17. Jahrhundert und die Herz-Jesu-Kapelle von 1899 haben dort einen passenden Rahmen gefunden. Zudem berührt und erklärt der mit Informationstafeln ausgestattete Andreas Hofer Wanderweg wichtige Stationen im Leben Hofers bis hin zur Pfandleralm (1.350 m), wo er nach einem Verrat im Jahre 1809 festgenommen wurde.

MuseumPasseier (Videoclip)

Sommer in Meran, Wandern in Meran

Kuenser Waalweg

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Kuens bei Meran, Südtirols kleinste Gemeinde ist mit ihrer Lage am Ausgang des Spronser Tales zu Füßen der Rötel Spitze in der Texelgruppe wie gemacht für Wanderer. Da sei nur an die Spronser Seen Wanderung erinnert. Aber auch die für das Meraner Becken und den Vinschgau so typischen Waale, jene alten Bewässerungsanlagen, deren Verlauf schöne Wanderwege folgen, gibt es hier zwischen Kuens und Riffian. Der Kuenser Waal zum Beispiel wurde 1386 erbaut und ist somit heute weit mehr als 600 Jahre alt. Von Kuens (595 m) aus erreicht man den Einstieg in den Kuenser Waalweg über die kleine Straße zum Gasthof Ungericht (Parkplatz) und den Mutlechnerhof (837 m). Nach diesem ersten Anstieg verläuft der Waalweg selbst eher eben bis zum Longfallhof auf 1.075 m. Für den Rückweg wählen wir beim Longfallhof den Riffianer Waalweg und erreichen entlang des Waales nach nur knapp 2,5 Stunden gemütlichen Wanderns wieder den Gasthof Ungericht bei Kuens.